Повар

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Активное участие в производственном процессе;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• соблюдение и контроль выполнения санитарных норм (чистота и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках);
• Поддержка качества производимых блюд и разработка новых;
• Составление заготовок, аккуратность, ответственность;
• Оформление и отпуск готовых блюд;
• Приготовление холодных и горячих блюд. Разделка мяса и рыбы‚ заготовка, нарезка
• Планирование меню;

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Приготовление выпечки;
• Активное участие в производственном процессе;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• соблюдение и контроль выполнения санитарных норм (чистота и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках);
• Поддержка качества производимых блюд и разработка новых;
• Составление заготовок, аккуратность, ответственность;
• Оформление и отпуск готовых блюд;
• Приготовление холодных и горячих блюд.

Заготовка Организация рабочего места Приготовление и оформление блюд Наведение и поддержание порядка. Контроль качества продуктов.

Заготовка Организация рабочего места Приготовление горячих блюд при клиентах Наведение и поддержание порядка. Контроль качества продуктов.

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Приготовление выпечки;
• Активное участие в производственном процессе;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• соблюдение и контроль выполнения санитарных норм (чистота и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках);
• Поддержка качества производимых блюд и разработка новых;
• Составление заготовок, аккуратность, ответственность;
• Оформление и отпуск готовых блюд;
• Приготовление холодных и горячих блюд. Разделка мяса и рыбы‚ заготовка, нарезка
• Планирование меню;

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм (чистота и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках);
• Составление заготовок, аккуратность, ответственность;
• Оформление и отпуск готовых блюд;